发布时间:2025-06-10 15:23:38 来源:悦刻正品批发港 作者:悦刻正品直通车
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答:黑鱼和豆腐一起炖好吃。家常乌鳢俗称黑鱼 ,做法它生性凶猛 ,豆腐炖黑豆腐炖黑繁殖力强,鱼的鱼汤胃口奇大 ,家常常能吃掉其他所有鱼类 ,甚至不放过自己的幼鱼 。
乌鳢还能在陆地上滑行 ,迁移到其他水域寻找食物 ,可以离水生活3天之久。另外,乌鳢也是中国人的“盘中佳肴”。乌鳢在中国是一种常见的食用鱼,个体大、生长快 、经济价值高。黑鱼骨刺少,含肉率高 ,而且营养丰富,蛋白质高 。
乌鱼炖豆腐的做法:
食材用料
乌鱼一条 ,豆腐一斤,油盐适量,
葱姜蒜辣椒适量,花椒适量,白酒,醋少许
方法和步骤如下:
1、乌鱼洗净 ,去鳞,切块儿 。
2、葱姜蒜辣椒切碎 ,备用。
3、锅上火 ,放入油,花椒 ,葱姜蒜辣椒 ,爆香。
4 、加入适量的水 ,放入乌鱼块,加白酒.醋,少许 。
5、水开后 ,加入豆腐,小火煮20分钟,就可以出锅了 。
1 、黑鱼750克 ,豆腐2块 ,食盐2勺,料酒1勺,生姜1块,蒜瓣6瓣 ,花生油2勺,小葱几颗
2、做法如下:新鲜的黑鱼宰好洗干净 ,小葱,姜蒜洗好备用 。
3 、黑鱼切段,姜切片 ,蒜拍破去皮。
4 、锅中加入适量食用油,待油热后开中小火放入鱼块煎制 ,煎到两面金黄即可 。
5 、待鱼块两边煎好后 ,加入适量白开水 ,些许老抽以及姜蒜和些许料酒 。
6 、开大火烧至水沸腾后把锅中所有食材盛入砂锅里继续开中小火炖30分钟。
7 、豆腐切块装入大碗里 ,倒适量开水泡一会,好除去豆腥味。
8 、待黑鱼炖的时间到后加入泡好的豆腐再炖十来分钟 ,然后根据自己口味加入适量食盐和些许鸡精开大火收汁两分钟 。
9 、出锅后把黑鱼炖豆腐撒入些许葱花点缀即可完成 !
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